金针菇肥牛
主料：肥牛片、金针菇、葱姜蒜、生抽、辣酱、蚝油、鸡精、胡椒粉、白糖、盐做法：1、金针菇去根部洗净，放入锅中汆水断生，捞出控水。2、牛肉片也下锅烫至变色后捞出控水。3、起锅，热油，下入葱姜蒜末爆香。4、炒出香味后加入一大碗清水、生抽、辣酱、蚝油、鸡精、胡椒粉、盐调味搅匀。5、再放入糖继续搅匀。6、放入肥牛片、金针菇，大火烧开，焖制2分钟。7、待出锅前撒点葱花点缀即可
