酸汤肥牛需要哪些食材

主料:肥牛片、袋装酸菜 配料:红辣椒、盐、料酒、葱姜蒜 做法 1、酸菜切好备用 2、锅中加水,放入葱姜蒜片烧开 3、水开后倒入酸菜加料酒,酸菜煮3分钟即可加牛肉片,牛肉片开锅即熟,捞净浮沫 4、旺火加盐鸡精半...
2.
原料 肥牛片、酸菜、泡野山椒、泡辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、高汤 制法 1、红薯粉条事先以水泡软; 2、肥牛刨薄片(超市的肥牛片也很省事); 3、

准备食材：小葱切花，蒜剁成蒜蓉，西红柿切丁。

2
起锅坐油，油烧热，放入西红柿炒、黄辣椒酱、姜米，炒成浓稠酱汁。

3
倒入适量水煮2 ~3分钟。

4
再依次放入些许盐，白糖，白酒烧开。

5
放入金针菇，烫熟后立即捞出垫底盘。

6
锅中汤里放入些许鸡粉増鲜，慢慢撒入肥牛。

7
肥牛断生后，倒入盘中，撒上蒜蓉、葱花。

8
锅中重新烧热油，均匀浇在肥牛上。

9
酸汤肥牛，完成。

肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量。

肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量